طاجين الحوت

طاجين الحوت Tagine Samak

طاجين الحوت أو السمك هو من ألذ الأطباق المغربية. هذه الوصفة تتكون من السمك و الفلفل و الحامض و الزيتون و الحار. هذه الأكلة تسمي أيضا: طاجين السمك tajine al7out, tagine 7out, fish tagine, tagine de poisson. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية :

المكونات

½ كيلو سمك أبيض 2 ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون (الحامض) 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 100 غرام من القزبور و المعدنوس مفروم 1 ملعقة كبيرة من الكمون ملعقتين من الصلصة حارة 1 فلفل حار

1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم 1 ليمونة (حامضة) مخللة و مقطعة حلقات 100 غرام زيتون بدون بذر  250 غرام من الفلفل الأخضر أو الأحمر

طريقة التحضير

1. قم بخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل القزبور و المعدنوس
2. مرغ السمك في الخليط
3. ضع السمك الممرغ في الطاجين و زينه بالفلفل الأحمر والأخضر و حلقات الفلفل الحار
4. أضف الصلصة وحلقات الليمون و حبات الزيتون
5. يترك لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج 

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.