حرشة

حرشة Harcha

الحرشة هي أكلة مغربية شهية و شهيرة. تقدم في الفطور صباحا مع الشاي أو الحليب و الزبدة و العسل و الجبن. هذه الأكلة تسمي أيضا: خبز السميد harsha, semolina bread, 7archa. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية :

المكونات

500 غرام سميدة متوسطة او رقيقة 200 غرام زبدة 100 غرام من سميدة للطهي  1 كاس من الحليب

1 ملعقة كبيرة من سكر 1 كيس خميرة الحلوى ½ ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1.    ضع السميدة و الزبدة في وعاء واخلطهما

2.    أضف الملح و السكر و الخميرة

3.    صب الحليب للحصول على عجينة لينة و متماسكة

4.    قم بتكوين كرات بحجم البرتقالة و مرغهم في السميد

5.    أضغط على كل كرة حتى تشكل قرص متوسط في السُمك

6.    ضع الحرشة على مقلات ساخنة فوق نار متوسطة و اقلبها عندما تنضج من الجهة الاولى

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.