تحضير بشنيخة
Affichage des articles dont le libellé est شهيوات رمضان. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est شهيوات رمضان. Afficher tous les articles
jeudi 1 août 2013
dimanche 28 juillet 2013
أفوكا بالتمر والزبيب
المكونات :
2 حبات افوكا
125 غرام تمر منزوع النواة
القليل من الزبيب
كأسين ياغورت بدون سكر
الطريقه :
ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الياغورت
نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها
تقدم باردة
وتزين بالزبيب والقليل من العسل
الوصفة مفيدة بدون سكر وبامكانك تقديمها للاطفال
2 حبات افوكا
125 غرام تمر منزوع النواة
القليل من الزبيب
كأسين ياغورت بدون سكر
الطريقه :
ناخذ التمر والزبيب ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الياغورت
نقشر الافوكا وتضاف للخلاط قبل تأكسدها
تقدم باردة
وتزين بالزبيب والقليل من العسل
الوصفة مفيدة بدون سكر وبامكانك تقديمها للاطفال
عصير الأناناس البارد
المقادير:
- 200 غرام من الأناناس الطازج والمقشّر
- عصير حبتين من الليمون الحامض
- 4 ملاعق من السكر
- ربع كوب من عصير قصب السكر الطازج
- 30 غراماً من الأناناس، للتزيين
الطريقة:
- عصير حبتين من الليمون الحامض
- 4 ملاعق من السكر
- ربع كوب من عصير قصب السكر الطازج
- 30 غراماً من الأناناس، للتزيين
الطريقة:
1: يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
2: يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
3: تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
4: وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
2: يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
3: تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
4: وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
أقماع الخبز المحشو
المقادير:
- 2 ½ كوب طحين .
- 1 كوب ماء ساخن.
- ⅓ كوب حليب بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زبد.
- 1 بيضة صغيرة.
- ½ كوب سمسم.
مكونات الحشو:
- 1 عبوة تونة بالماء.
- 2 حبة خيار مخلل.
- 2 بيضة كبيرة مسلوقة.
- 1 حبة طماطم متوسطة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ½ ملعقة كبيرة مايونيز.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
طريقة عمل الحشو:
1 - يسلق البيض جيداً فى قليل من الماء والخل، ثم يقشر ويقطع فى وعاء صغير ويهرس ناعماً بالشوكة.
2 - تسكب التونة فى مصفاة ضيقة حتى تتخلص من السائل الملحى، ثم توضع فى وعاء عميق وتهرس جيداً بالشوكة.
3 - يقطع الخيار المخلل إلى شرائح طولية رفيعة، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة، ويفرى بالسكين ويضاف إلى وعاء التونة.
4 - تقطع حبة الطماطم إلى نصفين، ويزال منها اللُب ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى التونة.
5 - يضاف البيض وعصير الليمون والمايونيز والملح الفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً حتى تندمج مكوناته تماماً.
6 - ويمكن حشو الأقماع بآى خليط آخر مثل خليط الجبن بالبقدونس أو خليط الخضراوات المسلوقة بالمايونيز.
طريقة عمل الخُبز:
1 - يضاف حليب البودرة إلى الماء الساخن، ويقلب حتى يذاب الحليب تماماً.
2 - فى وعاء العجانة، تُضاف الخميرة والسكر والملح والزبد والبيضة وكوبين من الطحين.
3 - تخلط جميع المكونات على سرعة بطيئة حتى تندمج، ثم ترفع السرعة لمتوسطة وتخفق لدقيقتين.
4 - يضاف ½ كوب من الطحين وتعجن المكونات حتى يندمج الطحين بالخليط.
5 - يضاف بقية الطحين بالتدريج حتى يصبح العجين ناعماً وغير دبقاً وقابلاً للتشكيل بسهولة، ويمكن عدم إستخدام كل كمية الطحين.
6 - يدهن وعاء بالزبد، ويوضع به العجين ويغلف بورق النايلون، ويترك حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
7 - ينثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك)، ويوضع العجين وينثر عليه الطحين.
8 - يفرد العجين بالنشابة على شكل مستطيل بسمك ½ سم، ثم تقطع أطراف المستطيل الأربعة لتسوية شكله.
9 - يقطع المستطيل بالطول إلى شرائط بعرض 1 ½ سم.
10- تستخدم أقماع معدنية طويلة مخروطية الشكل لتلف عليها شرائط العجين، وفى حالة عدم توفرها يمكن قطع شريحة من ورق الفويل وتُكوم باليد بحيث تعطى الشكل المخروطى للقمع.
11- تلف شرائط العجين على القمع بدءاً من الأسفل صعوداً إلى الأعلى، وترص فى صوانى خَبز مدهونة بالزبد مع ترك مسافة بين الأقماع.
12- تغطى صوانى الخَبز بمنشفة من القماش، وتترك لحوالى ساعة ونصف أو حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
13- تخفق بيضة صغيرة مع ملعقة صغيرة من الحليب، وتدهن بها أقماع العجين، ثم ينثر عليها السمسم.
14- تُخبز الصوانى فى فرن عالى الحرارة سبق تسخينه لحوالى 15 دقيقة أو حتى يأخذ الخُبز اللون الذهبى المائل للإحمرار.
15- يُخرج الخُبز من الفرن، ويُترك حتى تهدأ حرارته، ثم تنزع من داخله الأقماع المعدنية.
16- تعبأ أقماع الخُبز بكمية من الحشو، وترص فى صينية التقديم وتقدم دافئة.
الطريقة:
طريقة عمل الحشو:
1 - يسلق البيض جيداً فى قليل من الماء والخل، ثم يقشر ويقطع فى وعاء صغير ويهرس ناعماً بالشوكة.
2 - تسكب التونة فى مصفاة ضيقة حتى تتخلص من السائل الملحى، ثم توضع فى وعاء عميق وتهرس جيداً بالشوكة.
3 - يقطع الخيار المخلل إلى شرائح طولية رفيعة، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة، ويفرى بالسكين ويضاف إلى وعاء التونة.
4 - تقطع حبة الطماطم إلى نصفين، ويزال منها اللُب ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى التونة.
5 - يضاف البيض وعصير الليمون والمايونيز والملح الفلفل الأسود إلى الخليط، ويقلب جيداً حتى تندمج مكوناته تماماً.
6 - ويمكن حشو الأقماع بآى خليط آخر مثل خليط الجبن بالبقدونس أو خليط الخضراوات المسلوقة بالمايونيز.
طريقة عمل الخُبز:
1 - يضاف حليب البودرة إلى الماء الساخن، ويقلب حتى يذاب الحليب تماماً.
2 - فى وعاء العجانة، تُضاف الخميرة والسكر والملح والزبد والبيضة وكوبين من الطحين.
3 - تخلط جميع المكونات على سرعة بطيئة حتى تندمج، ثم ترفع السرعة لمتوسطة وتخفق لدقيقتين.
4 - يضاف ½ كوب من الطحين وتعجن المكونات حتى يندمج الطحين بالخليط.
5 - يضاف بقية الطحين بالتدريج حتى يصبح العجين ناعماً وغير دبقاً وقابلاً للتشكيل بسهولة، ويمكن عدم إستخدام كل كمية الطحين.
6 - يدهن وعاء بالزبد، ويوضع به العجين ويغلف بورق النايلون، ويترك حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
7 - ينثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك)، ويوضع العجين وينثر عليه الطحين.
8 - يفرد العجين بالنشابة على شكل مستطيل بسمك ½ سم، ثم تقطع أطراف المستطيل الأربعة لتسوية شكله.
9 - يقطع المستطيل بالطول إلى شرائط بعرض 1 ½ سم.
10- تستخدم أقماع معدنية طويلة مخروطية الشكل لتلف عليها شرائط العجين، وفى حالة عدم توفرها يمكن قطع شريحة من ورق الفويل وتُكوم باليد بحيث تعطى الشكل المخروطى للقمع.
11- تلف شرائط العجين على القمع بدءاً من الأسفل صعوداً إلى الأعلى، وترص فى صوانى خَبز مدهونة بالزبد مع ترك مسافة بين الأقماع.
12- تغطى صوانى الخَبز بمنشفة من القماش، وتترك لحوالى ساعة ونصف أو حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمه.
13- تخفق بيضة صغيرة مع ملعقة صغيرة من الحليب، وتدهن بها أقماع العجين، ثم ينثر عليها السمسم.
14- تُخبز الصوانى فى فرن عالى الحرارة سبق تسخينه لحوالى 15 دقيقة أو حتى يأخذ الخُبز اللون الذهبى المائل للإحمرار.
15- يُخرج الخُبز من الفرن، ويُترك حتى تهدأ حرارته، ثم تنزع من داخله الأقماع المعدنية.
16- تعبأ أقماع الخُبز بكمية من الحشو، وترص فى صينية التقديم وتقدم دافئة.
vendredi 26 juillet 2013
كراتان بالبطاطا و الكفتة مع طريقة تقديم رائعة
مقادير كراتان بالبطاطا و الكفتة
رابعة الكفتة
بصلة مشلضة
3 فصوص توم محكوكين
معدنوس مقطع
2 اورق ديال الحبق
ملح
بزار
قليل من تحميرة
زيت بلدية
مطيشة 1 مقطعة
كراتان بالبطاطا و الكفتة
طريقة تحضير الكرتان بالبطاطا و الكفتة
نشحر البصلة والتومة في زيت بلدية تم نضيف ليها الكفتة ونخليها تتشحر مزيان
تم نضيف المطيشة والعطرية
من بعد ميتشحرو نزيد عليهم المعدنوس والحبق وقليل من الهريسة نديرو بحساب البزار للي عملنا في الاول
ونطفي عليهم
وهنا سلقنا 5 بطاطات متوسطين مع الملح
صفيهم ومعسيهم مع 2 فرماجات و2 بيضات
من بعد ناخد المول
انا هنا عندي الحجم الصغير باش يجيني الكراتان طالع
كندهنو مزييييييييييييان بالزبدة ناكد انه لآآآآزم يتدهن مزيان
ونرش عليه الخبز يابس المدقوق
ونعمل طبقة اولى من البطاطا
تم طبقة من الكفتة و فوقها فرماج سندويش
تم نزيد باقي البطاطا للي بقات لينا ونقادوها ونرش لاشابلور فوقها وندخلها للفران يكون سخون
من بعد
نخلوها تتدفى شوية وندوزو الموس على الجناب ونقلبها في طبق التقديم ولكن غير بشوية
وتزين حسب الرغبة
ممكن دهنيها بالمايونيز
وزينيها بالكيتشوب ووريدات ديال كاشير وفرماج سندويش والمطيشة الصغيرة
وفرماج غرانا محكوك
و بالصحة و الراحة
lundi 22 juillet 2013
طريقة اعداد الموكا البارد
لمحبي القهوة بأنواعها، نقدم اليوم نوعا مميزًا منها وهو الموكا البارد، حيث اشتهرت الموكا حول العالم بمذاقها اللذيذ والمميز جدًا. ولأن مذاقها لا يعوض؛ فتعلمي كيفية صنعها بخطوات سهلة:
المقادير:
شوكولاته سائلة للتزيين، حسب الرغبة.
1.50 كوب قهوة الموكا أو نسكافيه.
0.25 كوب سكر.
2 كوب حليب.
0.25 كوب ثلج مطحون.
طريقة التحضير
- ضعي الثلج المطحون في الخلاط.
- أضيفي الحليب السائل وقهوة الموكا.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يتجانسوا.
- اضيفي السكر وأعيدي الخلط مرةً أخرى.
- صبي الموكا الباردة في أكواب التقديم وزيني بالشوكولاته السائلة والمكسرات أو الفانيلا.
mardi 16 juillet 2013
خبيزات معمرين بشرائح التفاح
مقادير خبيزات
الدقيق 300 غ
خميرة الخبز رشة ملح السكر 50 غ فانيلا اثنين من اصفر البيض ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذائبة و تقريبا 200 مليلتر حليب دافئ
طريقة تحضير خبيزات معمرين بشرائح التفاح
تجمع كل مكونات العجين جيدا و تدلك حتى تصبح رخوة و جد رطبة و مرخوفة نتركها حتى تخمر ثم نبسطها بالمدلك و نصفف فوقها شرائح التفاح كما توظح الصورة
ثم نلف العجين مثل الشنيك
ثم تقطع
نصففه فوق طاولة مرشوشة بالدقيق كي لا يلتصق و نتركه ليخمر
بعد ان يخمر نقليه في زيت ساخن
و نضعه مباشرة في سكر سنيدة الممزوج مع القليل من القرفة
بالصحة و الراحة
طريقة تحضير الكلاص في المنزل بسهولة ، كلاص المانجو الرائع والمنعش . وطبعا طريقة تحضير كلاص في المنزل ستكون بالصور و الخطوات المشروحة
طريقة تحضير كلاص في المنزل
المكونات
2 موز مقطعين دوائر ومجمدين كمية من المانجو قطعة صغيرة ومجمدة عسل طبيعي 3 ملاعق كبيرة دانون طبيعي كأس قشدة الطرية
طريقة التحضير
نضع الموز والمانجو في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيدا
ثم نضيف العسل حسب الرغبة و دانون مع القشدة الطرية، ونعاود نخلطهم جيدا
حتى نحصل على هاد القوام الكريمي
من بعد ندخلوه للمجمد ونخليوه يجمد ويصبح مثل لي في الصورة
ثم يزين بنيسلي المحلى والتوت
أو بالعسل والتوت أوحسب الرغبة
ولا يبقى سوى تقديم الكلاص بالصحة والعافية
أقدم لكم اليوم طريقة عمل رغيفات مقليين بالعسل واللوز ♥
رغيفات مقليين بالصور مقدمة من طرف موقع جارتي
المقادير
المقادير =500g دقيق +شوية ملح +راس معلقة خمارا +معلقة كبيرة سنيدة +معلقة كبيرة ميزينا +2 فاني حليب كاس
للعجن +زيت للقلي +عسل +لوز
طريقة تحضير رغيفات مقليين
نجمع كل المقادير وندلكها مزيان ونعملها كويرات على قد لمقلة لعندك أنا عندي مقلى كبيرة درتهم كبار ونطيبهم على شكل تريد ونخلهم يبرد و ونبدا نلوي فيهم أنا هنا عملتهم غير على وحدة ليانهم كبار أما إلى كانت عندك مقلى صغيرة ديري 2 وحدة على وحدة كتلوي الاولى عد تزيدي عليها تانيةوتلصقها بأبيض البيض صور غادي توضح كتر
صور لمراحل التحضير
صورة نهائية للرغيفات المقليين
Inscription à :
Articles (Atom)
